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terres agricoles
ou SAU (Superficie agricole utile) comprennent les terres arables, les cultures permanentes et les surfaces toujours en herbe (prairies permanentes, alpages) ainsi que les jardins familiaux ; les forêts et les bois n’y sont pas inclus mais bien les surfaces en jachère (comprises dans les terres arables). C’est un concept statistique destiné à évaluer le territoire consacré à la production agricole, notamment dans l’Union européenne.
Plus de 7000 références. Un ouvrage réalisé par Emile Mérenne
maintenant disponible dans sa version réactualisée et complétée par Bernadette Mérenne-Schoumaker (2022)
